Ak tento koláč vyskúšate, s istotou ho budete robievať pravidelne. Koláčik chutí podobne, ako perník, vďaka cukete je však oveľa jemnejší a vláčnejší. Šťavnatý cuketový koláč máte hotový za polhodinu.
Na šťavnatý cuketový koláč budete potrebovať:
▫️120g špaldová hladká múka
▫️65g kokosový cukor
▫️1/2 balenia KP
▫️čl perníkové korenie
▫️20g kakao
▫️1čl škorica
▫️2 vajíčka
▫️160ml mlieko, alebo rastlinnej náhrady mlieka
▫️150ml kokosový olej
▫️100g cuketa nastrúhaná najemno
Na vrch:
▫️slivkový lekvár
▫️vysokopercetná tmavá čokoláda
Cheesecake z lístkového cesta
Postup:
➡️ Ako prvé si spojíme suché ingrediencie a dôkladne ich spolu zmiešame (múku, cukor, KP, kakao, škorica).
➡️ Do druhej nádoby si zmiešame mokré ingrediencie (vajíčka, mlieko, roztopený olej, cuketa).
➡️ Teraz mokrú zmes zmiešame dokopy so suchou. Do cesta môžeme pridať aj oriešky.
➡️ Vzniknuté cesto vylejeme na papierom vystlaný plech a pečieme cca 20 minút pri 180°C
➡️ Na jemne vychladnutý koláč pridáme na vrch slivkový lekár.
➡️ Na záver už len roztopenú čokoládu a podľa chuti môžeme posypať kokosom.
Recept pre vás vytvorila foodblogerka Nikolka Farkašová. Na sociálnej sieti Instagram ju môžete sledovať pod pseudonymom bambi_nka.
